Consigli
Prodotti

Frigoriferi e congelatori per la ristorazione

Criteri di selezione per i frigoriferi e i congelatori per la ristorazione

Metodologia

Topten presenta i frigoriferi e congelatori commerciali più efficienti presenti sul mercato. Tutti i prodotti presenti in lista utilizzano gas refrigeranti sostenibili.

Scopo

I prodotti nella lista:
  • sono alimentati elettricamente (gli apparecchi con raffreddamento centralizzato non sono considerati)
  • sono dedicati alla conservazione (non all’esposizione)
  • sono disponibili sul mercato europeo

Criteri tecnici

Tutti i modelli presenti su Topten.eu soddisfano i seguenti criteri:
  • Refrigerante con GWP (Global Warming Potential) inferiore a 150 (ad es. R290/propano, R600a/isobutano, R744/CO2)
  • Indice di efficienza energetica (IEE) come in tabella:
Categoria
Indice di efficienza energetica
Classe di efficienza minima
Frigoriferi sottopiano
<35
B
Frigoriferi monoporta
<35
B
Frigoriferi doppia porta
<75
D
Congelatori sottopiano
<35
B
Congelatori monoporta
<50
C
Congelatori doppia porta
<75
D
Frigo-congelatori
<75
D
L’indice di efficienza energetica è calcolato secondo l’etichetta energetica UE adottata il 5 maggio 2015, Regolamento 2015/1094 (link).
Attenzione: I modelli con raffreddamento statico non sono compresi dal regolamento EU sopra citato. Tali prodotti possono essere comprei nelle liste Topten, previo verifica dei criteri esposti a questo link. Una volta valutato l'indice IEE con i valori standard, sarà possibile confrontarli con la tabella del regolamento 2015/1094.
I frigo congelatori dovranno essere valutati nella categoria dei frigoriferi verticali.

Consumo di energia

Misurato in accordo con il Regolamento UE 2015/1094 (link ai dettagli)

Fonti dei dati

I dati sono forniti dai fabbricanti o dai rapporti di test effettuati da laboratori indipendenti secondo gli standard sopra riportati e potranno essere verificati a campione.

Ordine di presentazione dei prodotti

I prodotti sono presentati in ordine crescente di indice di efficienza energetica L’ordine di presentazione può essere modificato secondo gli altri parametri cliccando sulle frecce a fianco dell’intestazione della riga. È possibile confrontare i diversi modelli tra loro selezionando il segno di spunta sopra l’immagine e cliccando su “confronta”.

Etichetta energetica EU

Dal primo luglio 2016 è obbligatoria l'etichetta energetica EU per gli armadi refrigerati. Essa mostra:

- la classe di efficienza energetica (scala A-G)
- il consumo elettrico in kWh annui
- la somma del volume netto di tutti i compartimenti refrigerati a una determinata temperatura
- la somma del volume netto di tutti i compartimenti congelati ad una determinata temperatura
- la classe climatica (3, 4 o 5), l'umidità relativa (%) e la temperatura di bulbo secco (in °C) associata

 

 

 

 

 

 

 

 


Glossario

Marca, Modello, Altri modelli

Marca con link al sito web. Tutti gli altri modelli riportati (dimensioni differenti, ecc.) rispettano i criteri tecnici Topten.

Costo dell’elettricità

Il costo totale dei consumi elettrici nella vita utile del prodotto. Ipotesi:

  • Vita utile media di 8 anni
  • Consumo energetico annuo: valore da lista prodotti in kWh/anno
  • Costo dell’elettricità: 0.2 €/kWh (ci possono essere differenze notevoli a seconda nel contratto di fornitura e della nazione)

Volume netto, Volume lordo

Volume netto/lordo in litri

Temperatura di conservazione

Intervallo temperature di conservazione (in °C)

Classe di temperatura

Temperatura misurata nell’armadio durante il test sul consumo di energia.

M1 da -1 a +5°C
M2 da -1 a +7°C
H1 da +1 a +10°C
H2 da -1 a +10°C

Massima temperatura del pacco-M più caldo:


TH ah (punto superiore) TH al (punto inferiore)
L1 -15°C -18°C
L2 -12°C -18°C
L3 -12°C -15°C
S altro

Classe climatica ambiente di test

Classe climatica 
ambiente di test

Temperatura (°C)
bulbo secco
Umidità relativa %
3 25 60
4 30 55
5 40 40

Classe energetica, indice energetico

L’indice di efficienza energetica è calcolato come da etichetta energetica UE del maggio 2015. I valori sono espressi in percentuale. Minore è il valore, maggiore è l’efficienza.

Indice di efficienza energetica < 5 5-10 10-15 15-25 25-35 35-50 50-75 75-85 85-95 95-115
Classe di efficienza A+++ A++ A+ A B C D E F G

Energia

Consumo energetico annuo in kWh/anno. I protocolli di misura accettati sono sopra riportati.

Refrigeranti

  • R600a (isobutano, refrigerante sostenibile)
  • R290 (propano, refrigerante sostenibile)
  • R744 (CO2, refrigerante sostenibile)
  • Modello inefficiente: R134a, R404A or R507 (sostanza di raffreddamento convenzionale, contenente fluoro, con elevato GWP)

Raffreddamento

  • Statico
  • A circolazione forzata

Dimensioni

Larghezza X profondità X altezza in cm.

Temperatura raccomandata per il funzionamento

Attenersi alle indicazioni del fabbricante.

Pubblicazioni

Standard e etichettatura

  • prEN 16825 Refrigerated storage cabinets and counters for professional use - Classification, requirements and test conditions
  • European Committee for Standardization (CEN) and European Committee for Electrotechnical Standardization (CENELEC), CEN-CENELEC

Requisiti etichettatura e ecodesign:

Altre liste pubbliche con dati standard:

Link

  • eceee, the european council for an energy efficient economy, provides a status overview on all products in the Ecodesign & Energy Labelling process.
  • Coolproducts informs about the EU ecodesign process. It is a coalition of NGOs' campaign for a stronger, fast Ecodesign Directive to save the climate and money.

I fabbricanti e i rivenditori sono pregati gentilmente di contattare info(at)topten.eu per fornire informazioni su ulteriori prodotti che soddisfano i criteri di selezione Topten.

12/2015 Geilinger (trad. A. Roscetti)